红豆沙的做法 (共122道菜) 第12页
做法:1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克备用;鸡蛋打散,同水淀粉、糖桂花放入碗中调成糊。2.豆沙做成板栗大小的球,挂上鸡蛋糊,蘸匀黑芝麻待用。3.锅中放油烧...详细介绍 | |
做法:1.豆沙做成丸子;蛋清搅拌成沫。2.锅中放油烧热,把豆沙丸子在蛋清碗中蘸匀,放入锅中炸成淡黄色,捞出沥油放入盘中,撒上白糖即可。详细介绍 | |
做法:1.将山药洗净,粉碎成细末,置碗内。2.在山药泥碗内加入白糖50克,加水少许搅成细泥。3.金糕加工成细泥,另置碗内。4.在金糕泥碗内加白糖25克,拌匀。...详细介绍 | |
做法:1.把豆沙泥团成直径2厘米的圆球;2.蘸上一层面粉,再蘸满蛋液,滚上面包渣;3.锅内倒入油,加热至五成热时放入沾满面包渣的豆沙圆球;4.炸呈金黄色时捞出...详细介绍 | |
做法:1.把鸡蛋(3个黄、2个清)打入碗内,加入水淀粉搅匀摊成蛋皮;2.再把蛋皮放案板上,在一边放上适量豆沙馅;3.卷成直径1.5厘米,切成长6厘米的蛋沙卷;...详细介绍 | |
做法:1.把羊尾片成大薄片,放入适量的豆沙馅,卷成手指粗的卷;2.用蛋清一个加面粉,适量水调成的蛋清粉糊封住接口;3.再切成3.5厘米的段;4.用蛋清(1个)...详细介绍 | |
做法:1.将荷花洗净揩干水分,在每两片荷花之间夹入豆沙馅,用手按严实;2.鸡蛋取蛋清打成蛋泡;3.鸡蛋内拌入盐、面粉、干细豆粉成蛋清糊;4.将荷花夹入蛋清糊中...详细介绍 | |
做法:1.将盐蛋煮熟去青;2.将面粉过筛后,倒在案板上,中间刨个坑状;3.坑内放入干酵母、泡打粉、白糖、猪油、牛奶、清水和匀揉成面团;4.用压面机将面团压几遍...详细介绍 | |
做法:1.将威化纸铺于案上,放上烧白一块;2.芽菜切末;3.烧白、芽菜、花仁剁碎,包好,拌匀蛋豆粉,再裹上一层面包屑,如此逐一制完;4.生菜切丝并拌糖醋味待用...详细介绍 | |
做法:1.将糯米饭加入白糖、香油、少许桂花拌匀制成糖油糯米饭;2.果脯、核桃仁切末;3.鸡蛋弃黄留清,加入干淀粉拌匀调成蛋糊;4.将油豆皮铺平后先放入一层糖油...详细介绍 |