白菜的做法 (共1364道菜) 第134页
做法:1.将白菜取其嫩白菜心洗净,再用冷开水浸泡一会儿捞出,控干水分先切成4.5厘米长的段,再竖切丝装盘。2.把芥末用开水调成糊状扣上盖焖一会儿。3.在白菜丝...详细介绍 | |
做法:1.大白菜去帮留菜心横着切成丝放在盘内;金糕切成丝放在白菜丝上面。2.在盘中加入麻酱、白糖,拌匀即成。详细介绍 | |
做法:1.将白菜心洗净,切成细丝,放入盘内。2.把芝麻酱用香油调稀,浇在白菜上,撒上白糖,再浇上醋,调拌均匀即成。详细介绍 | |
做法:1.圆白菜切丝;2.豆腐切成片;3.紫菜撕碎;4.坐锅点火放油,待油热后爆香大蒜、姜片,放入豆豉炒匀,再倒入圆白菜丝翻炒,加适量水,水沸后煮5分钟,再下...详细介绍 | |
做法:1.将圆白菜切丝;2.嫩豆腐切成片;3.紫菜洗净切碎末;4.蒜、姜分别切片备用;5.将锅置于旺火上,放入植物油烧热,放入蒜片、姜片爆香,放入豆豉炒匀,再...详细介绍 | |
做法:1.先将水面筋捋长条压扁,下温油锅中浸透,热油发起捞出,用温水泡软截段,再片成片,作鱼膘料;小白菜削根划荚;老姜拍松,待用;淀粉加水适量调匀成水淀粉约2...详细介绍 | |
做法:1.将猪五花肋肉皮上的毛刮去,洗净后切成均等的方块24块,放入沸水中氽一下,捞出用冷水漂净;2.将肉块与葱、姜、黄酒、白糖、酱油、红腐乳卤、精盐一起放入...详细介绍 | |
做法:1.将鸡开膛取出内脏,去嗉囊、食管和气管,洗净,随后斩去头和脚爪(鸡颈留用),再切成3厘米见方的块;2.葱切段备用;3.将鸡块放入小瓦钵内,加入红曲粉、...详细介绍 | |
做法:1.豆干切条;蒜青斜切成片;菜脯切段。2.将盐、味精用2杯热水泡匀,待水冷后,放进豆干浸3小时再捞出。3.烧热油锅,倒进豆干略炸一下捞出沥油,倒掉锅内多...详细介绍 | |
做法:1.将青红椒,干辣椒,冬笋,香菇洗净,切丝,白菜切成4块。2.将以上各丝放在油锅中煸炒,加入糖,醋,精盐,盛盘待用,干辣椒用油炸成红油,盛盘待用。3.将...详细介绍 |