家常菜谱大全 > 芥末拌香菜的做法
芥末拌香菜
类别 私家菜 麻疹食谱 健脾开胃食谱
工艺 拌 口味 芥末味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 清香中散发出芥末味。
芥末拌香菜的做法
1.香菜摘洗干净，放入加有少量精盐的沸水中，置旺火上煮30秒钟左右，捞出后晾凉，挤出水分后切成3厘米长的段。
2.芥末粉放入小碗内，用50克温水将浸泡约4小时，再加入醋、白糖、酱油和精盐搅拌均匀，制芥末汁。
3.香菜放入盆内，浇入芥末汁，撒入芝麻，拌匀装盘即可。
芥末拌香菜的食谱营养
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芥末拌香菜的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
芥末拌香菜的营养成分
- 能量162.47千卡
- 蛋白质8.33克
- 脂肪4.61克
- 碳水化合物26.19克
- 叶酸447.06微克
- 膳食纤维4.43克
- 维生素a582.2微克
- 维生素c144毫克
- 维生素e3.77毫克
- 胡萝卜素3499微克
- 核黄素0.47毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸7.27毫克
- 钙379.99毫克
- 磷220.37毫克
- 钾890.09毫克
- 钠1233.79毫克
- 碘4.62微克
- 镁141.7毫克
- 铁11.33毫克
- 锌1.88毫克
- 硒8.74微克
- 铜0.72毫克
- 锰1.37毫克
