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清甜红豆糕的做法
1.红豆洗干净后浸2小时，隔去水分，然后放入煲内，加水5杯煮滚，改慢火再煮至红豆开花(约要1小时)。
2.隔出红豆水分，约有水2杯，若不够可用滚水补充。
3.将红豆水、红豆和冰糖煮溶，加入油拌匀。
4.荸荠粉用水1杯开溶，徐徐倒入糖水内搅至稠(慢火)，倒入糕盆内，旺火隔水蒸30分钟，冷去后，放入冰箱，可随时切件享用。
清甜红豆糕制作提示
本菜制作过程中的所用的油为熟油。
清甜红豆糕的食谱营养
 | 荸荠粉 马蹄粉，春夏保肝，秋冬养阴，对治疗轻度痢疾和肝炎有一定功效。可以作眼药，能去热消炎，消除因强光灼伤而引起的眼疾。泮塘马蹄粉洁白纯正，用它制作的马蹄糕，软... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：汤泡牛丸 雀肉粟米羹汤 香菇鸡丝羹 五彩虾丝 车前草滑石冰糖汤 清甜蔗汁糕 油泡鲜虾丸 红枣糯米粥 |
 | 赤小豆 1.赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2.赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香甜沫 双腰炒螺花 南百红豆 梅花糕 素鱼 清蒸红豆鲤鱼 赤豆鲤鱼 南瓜排骨汤 |
清甜红豆糕的食物相克
赤小豆 鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
清甜红豆糕的营养成分
- 能量904.5千卡
- 蛋白质20.2克
- 脂肪0.6克
- 碳水化合物212.35克
- 叶酸87.9微克
- 膳食纤维7.7克
- 维生素a13微克
- 维生素e14.36毫克
- 胡萝卜素80微克
- 核黄素0.16毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸2毫克
- 钙108.5毫克
- 磷305毫克
- 钾861.5毫克
- 钠6.25毫克
- 碘7.8微克
- 镁141毫克
- 铁9.5毫克
- 锌2.52毫克
- 硒3.8微克
- 铜0.68毫克
- 锰1.33毫克
