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红烧鱿鱼
类别 家常菜 滋阴食谱 补虚养身食谱 贫血食谱
工艺 红烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 鱿鱼(鲜)750克
辅料 玉兰片50克
调料 酱油10克 料酒15克 盐5克 味精2克 胡椒粉1克 淀粉(玉米)10克 大葱20克 姜20克
红烧鱿鱼的做法
1.将鱿鱼切成3厘米见方的块；
2.葱、姜适当切片；
3.玉兰片切成长方形待用；
4.锅中适量放水，将鱿鱼下锅，烧开，捞控净：
5.锅烧热，放油适量，葱、姜和玉兰片一同入锅稍炒；
6.待出香味，烹入料酒、酱油、添汤少许；
7.随即把鱼、精盐、味精、胡椒粉放入锅中，烧开，勾入水淀粉即可。
红烧鱿鱼的食谱营养
 | 鱿鱼(鲜) 1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鱿鱼 白烩鱿鱼丝 海鲜豆腐煲 双鲜土豆丝 拌鱿鱼 虾子菊花鱿鱼 胗肝蓑衣鱿鱼 鱿鱼豆腐羹 |
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红烧鱿鱼的营养成分
- 能量714.03千卡
- 蛋白质133.96克
- 脂肪12.43克
- 碳水化合物23.33克
- 叶酸3微克
- 膳食纤维6.72克
- 胆固醇2010毫克
- 维生素a270.4微克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素c1.9毫克
- 维生素e13.72毫克
- 胡萝卜素47.4微克
- 核黄素0.51毫克
- 硫胺素0.2毫克
- 烟酸12.61毫克
- 钙380.52毫克
- 磷191.7毫克
- 钾2325.82毫克
- 钠3535.84毫克
- 碘0.32微克
- 镁347.22毫克
- 铁10.38毫克
- 锌18.25毫克
- 硒286.86微克
- 铜3.45毫克
- 锰1.73毫克
