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苦瓜皮蛋汤
类别 家常菜 糖尿病食谱 祛痱食谱 防暑食谱 清热解毒食谱
工艺 烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
苦瓜皮蛋汤的做法
1.苦瓜洗净去籽、瓤后切条；
2.皮蛋去壳后切块；
3.往锅中倒入高汤、水，烧开后加入苦瓜条、皮蛋块、盐、味精、料酒烧开即可。
苦瓜皮蛋汤制作提示
做汤前，先用盐将苦瓜腌几分钟，然后洗净，可以去掉部分苦味。
苦瓜皮蛋汤的食谱营养
 | 苦瓜 1.促进饮食、消炎退热：苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃；所含的生物碱类物质奎宁，有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效；2.防癌抗癌：苦瓜蛋白... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：清拌苦瓜丝 水晶金钟鸡 豆豉烧苦瓜 蚝油毛豆苦瓜 豉汁苦瓜 酱香苦瓜鸭 怪味苦瓜 海米拌苦瓜 |
 | 松花蛋（鸭蛋） 松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：水晶金钟鸡 七彩瓤猪肚 松花豆腐 拼松花火腿 金银蛋浸丝瓜 豆腐拌皮蛋 姜拌皮蛋 黄瓜丝皮蛋 |
苦瓜皮蛋汤的食物相克
松花蛋（鸭蛋） 松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
苦瓜皮蛋汤的营养成分
- 能量297.18千卡
- 蛋白质23.7克
- 脂肪16.25克
- 碳水化合物16.82克
- 叶酸164.1微克
- 膳食纤维2.8克
- 胆固醇912毫克
- 维生素a356.5微克
- 维生素b60.12毫克
- 维生素c112毫克
- 维生素e6.28毫克
- 维生素k82微克
- 胡萝卜素200微克
- 泛酸0.74毫克
- 核黄素0.33毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸0.95毫克
- 钙123.94毫克
- 磷317.54毫克
- 钾740.32毫克
- 钠1686.87毫克
- 碘10.2微克
- 镁55.61毫克
- 铁6.38毫克
- 锌2.95毫克
- 硒38.61微克
- 铜0.3毫克
- 锰0.42毫克
