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桃仁拌鸡块
类别 私家菜 健忘食谱 补虚养身食谱 益智补脑食谱 健脾开胃食谱
工艺 拌 口味 麻辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 红亮清香，麻辣味浓。
主料 鸡腿300克
辅料 核桃100克
调料 酱油30克 辣椒油30克 白砂糖5克 盐3克 香油5克 花椒粉3克 味精1克 醋5克
桃仁拌鸡块的做法
1.鸡腿肉去骨，切成长条块；核桃仁放入开水烫一下捞起，去皮待用。
2.鸡块、核桃仁与酱油、辣椒油、糖、醋、花椒面、味精装入盘，淋入香油拌匀即可。
桃仁拌鸡块的食谱营养
 | 核桃 1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；2.核桃仁有防止动脉硬化，降低... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：桃仁豆泡山药 桃仁炖鸭 水煮鲈鱼配白酒芥末汁 红油耳丝 椒盐八宝鸭 桑葚蒸蛋 红烧乌龟肉 酱汁桃肉 |
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桃仁拌鸡块的食物相克
核桃 核桃不能与野鸡肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
鸡腿 鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火。
桃仁拌鸡块的营养成分
- 能量1430.77千卡
- 蛋白质77.89克
- 脂肪115.7克
- 碳水化合物29.64克
- 叶酸150.4微克
- 膳食纤维10.42克
- 胆固醇297毫克
- 维生素a83.09微克
- 维生素b60.42毫克
- 维生素c1毫克
- 维生素e72.95毫克
- 胡萝卜素105.6微克
- 核黄素0.49毫克
- 硫胺素0.35毫克
- 烟酸11.28毫克
- 钙107.48毫克
- 磷1175.51毫克
- 钾1173.48毫克
- 钠3229.79毫克
- 碘11.53微克
- 镁245.06毫克
- 铁11.31毫克
- 锌5.99毫克
- 硒34.36微克
- 铜1.26毫克
- 锰4.07毫克
