家常菜谱大全 > 崩山豆腐汤的做法
崩山豆腐汤
类别 清真菜 单身食谱 骨质疏松食谱 老人食谱 美容养颜食谱
工艺 烧 口味 麻辣味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 味道麻辣，豆腐鲜嫩。
主料 豆腐(南)200克
辅料 豌豆苗15克
调料 酱油5克 芝麻酱25克 花椒油5克 辣椒油5克 香油2克 味精1克 白砂糖1克 盐2克
崩山豆腐汤的做法
1.将豆腐掰成小碎块；
2.豆苗洗净；
3.麻酱用水调开，加酱油、花椒油、红油、味精、糖、盐、香油等调味料拌匀备用；
4.锅内放水烧开，放入豆腐，加盖，用大火煮五分钟左右；
5.待豆腐能浮在汤面时，倒入碗中；
6.加入豆苗吃时蘸味汁食用。
崩山豆腐汤的食谱营养
 | 豆腐(南) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅烧豆腐 味噌牛肉荞麦面 满月银球 韭菜虾羹 草菇豆腐羹 海蛎烧豆腐 香菇干贝烩豆腐 莼菜银鱼羹 |
 | 豌豆苗 豌豆苗含钙质、b族维生素、维生素c和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豌豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。豌豆苗含有胡萝卜素、抗坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：白烧素鸡 豆苗鸡丝 炸熘肉卷 双龙戏凤丝 蟹肉腐皮扒豆苗 汆虾仁 烩蟹肉 鸡蓉鱼肚羹 |
崩山豆腐汤的营养成分
- 能量400.39千卡
- 蛋白质17.48克
- 脂肪31.9克
- 碳水化合物15.94克
- 叶酸51.64微克
- 膳食纤维4.97克
- 维生素a72.9微克
- 维生素b60.1毫克
- 维生素c10.05毫克
- 维生素e26.34毫克
- 胡萝卜素436.55微克
- 核黄素0.12毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸3.7毫克
- 钙529.44毫克
- 磷328.87毫克
- 钾444.02毫克
- 钠1174.28毫克
- 碘0.12微克
- 镁142.59毫克
- 铁16.08毫克
- 锌2.05毫克
- 硒3.94微克
- 铜8.28毫克
- 锰0.65毫克
