家常菜谱大全

鱼香鸽蛋

类别 清真菜 肾调养食谱 补气食谱 营养不良食谱 健脾开胃食谱
工艺 炒 口味 鱼香味 食用 中餐、晚餐

主料 鸽蛋200克
调料 生抽10克 味精1克 豆瓣酱15克 大葱10克 姜5克 白砂糖2克 醋2克 淀粉(蚕豆)10克 花生油50克

指数 推荐指数 7 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

鱼香鸽蛋的做法

1.将煮好的鸽蛋去壳用干豆粉拌匀；
2.鸽蛋下油锅炸黄捞出；
3.锅内酌留余油，将葱花、姜米、生抽、味精、豆瓣酱、倾入锅内；
4.加少许汤汁和鸽蛋，翻炒几下，以豆粉水勾芡即可。

鱼香鸽蛋制作提示

本品有油炸过程，需备花生油约300克。

鱼香鸽蛋的食谱营养

鸽蛋 鸽蛋含有优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素a、维生素b1、维生素d等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏鸽蛋 西凤茶鸽蛋 牡丹珍珠玉米笋 酸辣双蛋汤 乌龙戏珠 鸽蛋银耳汤 清汤燕窝鸽蛋 竹荪鸽蛋

鱼香鸽蛋的营养成分

• 能量867.95千卡
• 蛋白质24.84克
• 脂肪83.05克
• 碳水化合物16.75克
• 叶酸123.42微克
• 膳食纤维0.65克
• 胆固醇960毫克
• 维生素a68.5微克
• 维生素b60.74毫克
• 维生素b128.46微克
• 维生素c0.5毫克
• 维生素d4微克
• 维生素e27.12毫克
• 胡萝卜素14.9微克
• 泛酸1.24毫克
• 核黄素0.23毫克
• 硫胺素0.19毫克
• 生物素24微克
• 烟酸0.75毫克
• 钙228.54毫克
• 磷465.27毫克
• 钾424.41毫克
• 钠1784.32毫克
• 碘0.06微克
• 镁75.64毫克
• 铁12.88毫克
• 锌3.83毫克
• 硒39.14微克
• 铜0.47毫克
• 锰0.67毫克