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鱼香萝卜
类别 私家菜 健脾开胃食谱 理气调理食谱 防癌抗癌食谱
工艺 烧 口味 鱼香味 食用 中餐、晚餐
主料 白萝卜300克
辅料 冬笋50克 香菇（鲜）50克
调料 植物油20克 酱油3克 醋3克 香油5克 淀粉(玉米)4克 盐2克 味精2克 大葱5克 姜2克
鱼香萝卜的做法
1.将萝卜洗净去皮，切成滚刀块，下入开水锅略焯；
2.冬菇、冬笋洗净片；
3.葱姜切丝；
4.淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5.炒锅注油烧热，下入葱姜丝，辣椒煸出香味，放入冬菇片、冬笋片、萝卜块翻炒，烹入酱油、醋、少许水，小火烧片刻，加入精盐，用水淀粉勾芡，淋入香油，撒入味精即可。
鱼香萝卜的食谱营养
 | 白萝卜 1.增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素c和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2.帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香羊糕 六味萝卜 酱鱿鱼 百花串酱菜 卤萝卜 咖喱牛腩乌龙面 清炖牛腩面 清炖羊肉 |
 | 冬笋 冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：贵妃素鸡翅 罗汉菜 五香鸭肫 鸡肉卤饭 香煮鱼皮 炸熘肉卷 芽姜炒牛肉片 素三丝 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
鱼香萝卜的食物相克
白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。
鱼香萝卜的营养成分
- 能量161.35千卡
- 蛋白质7.04克
- 脂肪5.53克
- 碳水化合物25.74克
- 叶酸102.39微克
- 膳食纤维5.23克
- 维生素a16.61微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c64.23毫克
- 维生素e6.25毫克
- 胡萝卜素106.6微克
- 核黄素0.18毫克
- 硫胺素0.11毫克
- 烟酸2.38毫克
- 钙129.34毫克
- 磷144.33毫克
- 钾561.72毫克
- 钠1317.1毫克
- 碘0.07微克
- 镁60.67毫克
- 铁2.41毫克
- 锌1.35毫克
- 硒3.32微克
- 铜0.2毫克
- 锰0.62毫克
