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凉拌银芽
类别 私家菜 减肥瘦身食谱 防癌抗癌食谱 口腔溃疡食谱 便秘食谱
工艺 拌 口味 酸味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 本菜洁白透明，口感脆嫩，清香解腻，十分爽口。
凉拌银芽的做法
1.将市场买回的绿豆芽先用水浸泡一会儿，将绿豆芽掐去芽和根，只留下嫩梗，约3.5厘米长，洗净，备用；
2.锅内注入清水，水沸后，倒入绿豆芽，约半分钟，急速捞出，立即放入凉水中过凉，捞出，控净水分；
3.取一大盘，将豆芽倒入盘中，加盐、味精、醋、香油拌匀即成。
凉拌银芽健康提示
本菜主料是绿豆芽，常吃绿豆芽有助于防治心血管疾病，预防消化道癌症，有益于益寿延年。
凉拌银芽的食谱营养
 | 绿豆芽 1.豆芽中含有丰富的维生素c,可以治疗坏血病；2.它还有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用；3.绿豆芽中还含有核黄素，对口腔溃疡的人很... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：家常鸡腿豆腐 肉丝炒绿豆芽 银芽炒鳝丝 沙茶牛肉两面黄 滑蛋牛肉粉丝煲 越南生牛肉炒河粉 掐菜炒鸡蛋 炒合菜 |
凉拌银芽的营养成分
- 能量84.73千卡
- 蛋白质4.97克
- 脂肪5.28克
- 碳水化合物7.51克
- 叶酸15.34微克
- 膳食纤维3.25克
- 维生素a5微克
- 维生素b60.08毫克
- 维生素c10毫克
- 维生素e3.49毫克
- 胡萝卜素27.5微克
- 核黄素0.06毫克
- 硫胺素0.06毫克
- 烟酸1.09毫克
- 钙39.21毫克
- 磷61.94毫克
- 钾133.11毫克
- 钠1364.76毫克
- 碘0.5微克
- 镁47.08毫克
- 铁1.7毫克
- 锌0.7毫克
- 硒1.08微克
- 铜0.14毫克
- 锰0.59毫克
