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高粱米糕
类别 快餐/主食 健脾开胃食谱 胃炎食谱 便秘食谱
工艺 清蒸 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 此米糕色彩分明，口味香甜。
高粱米糕的做法
1.将高粱米洗净，倒入适量清水，放入笼内蒸熟，备用。
2.取2只瓷盘，取一半高粱米放入盘内铺平，用手压成二三厘米厚的片，剩下的高粱米放入另一盘内压好。
3.将压好的高粱米扣在案板上，用刀抹平，再铺上厚薄均匀的豆沙馅，然后将另一半高粱米扣在豆沙馅上，再用刀抹平，食用时用刀切成菱形块，放入盘内，撒上糖，即可食用。
高粱米糕的食谱营养
 | 高粱 高粱蛋白质中赖氨酸含量较低，属于半完全蛋白质。高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收，因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五谷蟹 高粱猪肚粥 山药三米粥 高粱小窝头 三色厚糕 羊肉萝卜粥 高粱米粥 五加皮酒 |
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高粱米糕的食物相克
高粱 高粱米忌与瓠子和中药附子同食。
高粱米糕的营养成分
- 能量3426千卡
- 蛋白质75.9克
- 脂肪18.9克
- 碳水化合物769.35克
- 叶酸122.4微克
- 膳食纤维25.8克
- 维生素b60.03毫克
- 维生素e19.35毫克
- 核黄素0.66毫克
- 硫胺素1.8毫克
- 烟酸9.6毫克
- 钙219毫克
- 磷2181毫克
- 钾1756.5毫克
- 钠117.3毫克
- 镁799.5毫克
- 铁42毫克
- 锌11.73毫克
- 硒18.21微克
- 铜3.42毫克
- 锰8.12毫克
