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油炒糖栗子的做法
1.在每个栗子上划一个十字小口，以划破栗子皮为度。锅内加水，水没过栗子1厘米为度。上火温煮，把栗子皮煮软为宜，趁热剥下栗子皮。
2.花生油倒入锅内，上火烧六成热，下入栗子，炸成金黄色，捞出控净油。猪油入锅内化开，倒入炸过的栗子，用水把湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）调稀后放锅内，待浆汁收稠时放入白糖，翻勺后装盘。
油炒糖栗子制作提示
因有过油炸制过程，需准备花生油约400克。
油炒糖栗子的食谱营养
 | 栗子（鲜） 1.栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；2.栗子含有核黄素，常... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：栗子鸡翅 蘑菇地栗 贵妃素鸡翅 油爆五丁 杏仁三生 栗子炖羊肉 栗子烧鸡块 栗子鸡煲 |
油炒糖栗子的营养成分
- 能量995.03千卡
- 蛋白质6.35克
- 脂肪75.92克
- 碳水化合物75.14克
- 叶酸5.4微克
- 膳食纤维2.57克
- 胆固醇18.6毫克
- 维生素a53.4微克
- 维生素c36毫克
- 维生素e31.02毫克
- 胡萝卜素285微克
- 核黄素0.26毫克
- 硫胺素0.21毫克
- 烟酸1.21毫克
- 钙33.42毫克
- 磷142.95毫克
- 钾671.24毫克
- 钠23.07毫克
- 镁76.57毫克
- 铁3.41毫克
- 锌1.14毫克
- 硒1.7微克
- 铜0.69毫克
- 锰2.5毫克
