家常菜谱大全 > 荷叶粥的做法
荷叶粥的做法
1.将鲜荷叶洗净，剪去蒂及边缘；
2.将粳米淘洗干净，放入铝锅内，加水适量；
3.将荷叶盖于粳米上；
4.将铝锅置武火上烧沸，再改用文火煎熬1小时；
5.粳米熟透揭去荷叶，放入白糖拌匀，停火即成。
荷叶粥健康提示
1. 健脾利湿，消暑清热；
2. 适用于暑天受湿泄泻、眩晕、水气浮肿、头痛、吐血、鼻血、崩漏、便血、产后血晕等症；
3. 身体虚弱者忌服。
荷叶粥的食谱营养
 | 荷叶 荷叶含有莲碱（roemerine）、原荷叶碱（pronuciferine）和荷叶碱（nuciferine）等多种生物碱及维生素c。有清热解毒、凉血、止血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：荷包果味双菇肉 豆豉荷香鹅 豉蒸海鳗 荷花鸡柳 小笼斑节虾 荷叶米粉鸡 荷叶鹌鹑 荷叶蒸肉 |
 | 粳米 1.粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好；2.粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；3.粳米能预防糖... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：豆腐皮粥 大蒜粥 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜汁黄鳝饭 姜汁牛肉饭 姜丸米浆 椒盐虾仁 |
荷叶粥的食物相克
荷叶 荷叶畏桐油、茯芩、白银。
粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
荷叶粥的营养成分
- 能量937.5千卡
- 蛋白质19.25克
- 脂肪1.5克
- 碳水化合物213.48克
- 膳食纤维1.5克
- 维生素e2.52毫克
- 核黄素0.2毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 烟酸3.25毫克
- 钙31.5毫克
- 磷304.1毫克
- 钾243.5毫克
- 钠6.08毫克
- 镁85.6毫克
- 铁2.87毫克
- 锌3.64毫克
- 硒6.25微克
- 铜0.48毫克
- 锰3.42毫克
