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蜜汁山药墩
类别 甜品/点心 健脾开胃食谱 营养不良食谱 消化不良食谱 肾调养食谱
工艺 蜜汁 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色泽金红明亮，香甜蜜味芬芳。
蜜汁山药墩的做法
1.将山药去皮切成3.5厘米高的墩；
2.修成圆柱体，用开水氽烫透捞出；
3.锅内加少许白糖，加热炒呈金红色加水、蜂蜜、白糖，倒入氽烫好的山药墩；
4.用慢火焖至糖浆稠浓，山药熟透；
5.用筷子夹起山药墩，码入盘内；
6.将剩余的糖汁再焖一下，淋明油，滴入香精，浇在山药墩上即成。
蜜汁山药墩的食谱营养
 | 山药 1.健脾益胃、助消化：山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：山药蟹柳 桃仁豆泡山药 滋补养颜蟹 蒜香四色 姜丝枸杞炒山药 羊肉奶羹 清炒山药丝 豆浆山药汤 |
蜜汁山药墩的食物相克
山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
蜜汁山药墩的营养成分
- 能量1380千卡
- 蛋白质14.37克
- 脂肪31.95克
- 碳水化合物265.59克
- 叶酸74.28微克
- 膳食纤维6克
- 胆固醇27.9毫克
- 维生素a30.6微克
- 维生素c38.4毫克
- 维生素e3.36毫克
- 胡萝卜素150微克
- 核黄素0.17毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 烟酸2.28毫克
- 钙151.2毫克
- 磷267.9毫克
- 钾1613.4毫克
- 钠140.19毫克
- 镁155.1毫克
- 铁3.45毫克
- 锌2.23毫克
- 硒4.17微克
- 铜1.87毫克
- 锰1.06毫克
