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香精的做法
香精菜谱推荐
 | 蜜树银耳汤 1.锅刷净，加清水600克，加热烧开；2.放入白糖、银耳、蜜柑、蜂蜜；3.将浮沫撇去，滴入香精少许，盛入汤碗内即成。详细介绍 |
| 清蛋糕 1.鸡蛋打散至起泡沫，和白糖、牛奶、香精一起拌和。2.将面粉和发酵粉倒入蛋中拌匀。3.将拌好的粉料分批装盘，高火5分钟，待面黄即可。详细介绍 |
| 冰糖荔枝 1.先将豌豆粒焯水过凉；2.菠萝切成方丁；3.菠萝丁逐个镶入荔枝；4.将镶好的菠萝荔枝，口朝上摆入容器中；5.豌豆粒摆在四周，放上红樱桃，加清水适量；6.下入香精与冰糖，上笼蒸约20分钟，取出即可上桌。详细介绍 |
| 蜜汁山药墩 1.将山药去皮切成3.5厘米高的墩；2.修成圆柱体，用开水氽烫透捞出；3.锅内加少许白糖，加热炒呈金红色加水、蜂蜜、白糖，倒入氽烫好的山药墩；4.用慢火焖至糖浆稠浓，山药熟透；5.用筷子夹起山药墩，码入盘内；6.将剩余的糖汁再焖一下，淋明油，滴入香精，浇在山药墩上即成。详细介绍 |
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香精原料介绍
香精是一种人造香料，多用于制造食品、化妆品和卷烟等。人类所合成的第一种香精是香兰素。
食用香精是香精的一个分支种类，即用多种从动植物体中提取的天然香料或人工合成的香料调合而成的混合香料，是一种在常温下能发出芳香味的食品添加剂。食用香精可用于制作汽水、冰淇淋、果汁、糖果、糕点以及西餐食品等。
香精适用人群
一般人群均可食用
香精制作指导
香精的品种繁多，使用方法也很复杂，但以下使用原则必须遵守：
1.一定要根据食品的类型和香精本身的不同性味加以选择；
2.要使用肯定能溶解的香精；
3.要按不高于1‰～2‰的比例添加，只有在特殊情况下才允许增加；
4.要避免与高浓度的糖液或酸性溶液混用；
5.要严格掌握好添加时的水温，水溶性香精加热不得高于70度，油溶性香精不得高于120度。
