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银耳西米羹的做法
1.将西米洗净，放入沸水锅中略烫；
2.将锅离火浸焖，待水变凉时，捞出西米，用冷水漂清，沥掉水分；
3.银耳放入盆中，加温水浸泡回软，去掉根蒂，洗净，放入热水中涨发至软糯，捞出；
4.汤锅上中火，加入适量清水，放入银耳、白糖烧沸；
5.将泡涨的西米倒入锅中，待汤再沸时，放入糖桂花搅匀，盛入大汤碗中即可。
银耳西米羹的食谱营养
 | 西谷米 西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：烤鸡腿 炸烤仔鸡 红豆西米羹 猕猴桃西米粥 西米银耳羹 西米嫩糕 西米布丁 西米香蕉羹 |
 | 银耳(干) 1.银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；2.银耳富含维生素d，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：银耳肥肠 莲藕豆腐 明目银耳 牡丹珍珠玉米笋 羊肉炒双耳 银耳肺羹 丝瓜银耳虾羹 芙蓉银耳羹 |
银耳西米羹的营养成分
- 能量500千卡
- 蛋白质5克
- 脂肪0.7克
- 碳水化合物133.55克
- 膳食纤维15.2克
- 维生素a4微克
- 维生素e0.63毫克
- 胡萝卜素25微克
- 核黄素0.12毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 烟酸2.65毫克
- 钙38毫克
- 磷192.5毫克
- 钾799毫克
- 钠41.45毫克
- 镁30毫克
- 铁2.65毫克
- 锌1.58毫克
- 硒1.48微克
- 铜0.08毫克
- 锰0.18毫克
