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酒酿冲蛋的做法
1.将鸡蛋磕入碗内，搅打成蛋液；
2.将酒酿（江米酒）划成小块；
3.炒锅洗净，放入清水适量，烧沸；
4.放入酒酿略煮，再沸时，起锅，迅速倒入蛋液碗内；
5.待蛋花漂起时，放入白糖、糖桂花，调匀即可。
酒酿冲蛋制作提示
酒酿选择含有渣底的食用；
酒酿冲蛋的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
酒酿冲蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
酒酿冲蛋的营养成分
- 能量405千卡
- 蛋白质14.9克
- 脂肪8.8克
- 碳水化合物52.75克
- 叶酸113.3微克
- 胆固醇585毫克
- 维生素a234微克
- 维生素e1.84毫克
- 核黄素0.28毫克
- 硫胺素0.14毫克
- 烟酸0.2毫克
- 钙82毫克
- 磷143毫克
- 钾156.5毫克
- 钠132.7毫克
- 碘27.2微克
- 镁17.5毫克
- 铁2.4毫克
- 锌1.83毫克
- 硒14.64微克
- 铜0.18毫克
- 锰0.4毫克
