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健脾美味猪肚
类别 补虚养身食谱 特色菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱
工艺 煮 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 猪肚1000克
辅料 砂仁10克
调料 胡椒粉2克 花椒3克 姜10克 葱白20克 猪油（炼制）25克 盐8克 料酒15克 味精2克 淀粉(蚕豆)10克
健脾美味猪肚的做法
1.将猪肚洗净，放入沸水锅内氽透，捞出，刮去内膜；
2.将清汤倒入锅内，放入猪肚，再下花椒、生姜和葱白，煮熟，撇去血泡浮沫；
3.将猪肚起锅，晾凉后切片；
4.将锅内加原汤500克，在火上烧开；
5.下入肚片、砂仁末、胡椒面、猪油、味精；
6.然后用水豆粉炒匀即成，佐膳食。
健脾美味猪肚健康提示
1. 行气止痛，化湿醒脾；
2. 适用于慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡等症。
健脾美味猪肚的食谱营养
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健脾美味猪肚的营养成分
- 能量1274.99千卡
- 蛋白质143.52克
- 脂肪60.48克
- 碳水化合物43.87克
- 叶酸38.35微克
- 膳食纤维4.35克
- 胆固醇2923.25毫克
- 维生素a35.44微克
- 维生素b60.5毫克
- 维生素c3.8毫克
- 维生素e4.28毫克
- 胡萝卜素52.4微克
- 核黄素2.25毫克
- 硫胺素1.03毫克
- 烟酸29.03毫克
- 钙153.07毫克
- 磷1545.29毫克
- 钾1784.3毫克
- 钠4067.03毫克
- 碘0.16微克
- 镁158.39毫克
- 铁25.11毫克
- 锌20.13毫克
- 硒117.78微克
- 铜0.31毫克
- 锰2.83毫克
