家常菜谱大全

马齿苋滚鱼尾汤

类别 清热解毒食谱 利尿食谱 关节炎食谱 延缓衰老食谱 健脾开胃食谱
工艺 煮 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 马齿苋250克 草鱼300克
调料 大蒜（白皮）10克 姜5克 盐3克 味精2克 植物油15克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 3 麻辣指数 0

马齿苋滚鱼尾汤的做法

1.先把马齿苋菜除去根，摘去老叶，取嫩的部分摘短，清水洗净，沥干水；大蒜去皮洗净捣成蒜茸；姜洗净切片。
2.将鲩鱼尾洗净，抹干水，加入少许精盐腌15分钟。
3.烧热锅，下油2汤匙，放入姜片和鱼尾，煎至两面皆呈黄色铲起。
4.放下蒜茸爆香，加入清水7杯，武火烧滚，放入鲩鱼尾，大火滚约5分钟，再到入马齿苋菜，煮沸，慢火煮约10分钟，加入精盐和味精调味，即成。

马齿苋滚鱼尾汤制作提示

草鱼又称鲩鱼。

马齿苋滚鱼尾汤健康提示

此汤具有清热，利水去湿的功效。

马齿苋滚鱼尾汤的食谱营养

	草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏香鱼 芋茸香煎鱼肠 五香鱼块 怪噜鱼 雪丽蟹斗 双龙戏凤丝 满月银球 吉利堂锅贴
	马齿苋 1.清热凉血治痢。主治热毒血痢及湿热痢疾。2.消热解毒消痈。可治火毒疮疡。3.马齿苋含丰富的ω-3脂肪酸，对降低心血管病的发生有很好的作用。4.马齿苋汁... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：蒜泥马齿苋 蒜味马齿菜 炒马齿苋 长命包子 马齿苋薏苡仁瘦肉粥 三鲜长寿包 马齿苋菜肉片汤 马齿苋粥

马齿苋滚鱼尾汤的食物相克

马齿苋 马齿苋禁与鳖甲同用。

马齿苋滚鱼尾汤的营养成分

• 能量590.51千卡
• 蛋白质60.17克
• 脂肪9.1克
• 碳水化合物15.06克
• 叶酸46.68微克
• 膳食纤维2克
• 胆固醇141毫克
• 维生素a931.9微克
• 维生素b60.3毫克
• 维生素c58.4毫克
• 维生素e7.55毫克
• 胡萝卜素5586.5微克
• 核黄素0.28毫克
• 硫胺素0.08毫克
• 烟酸1.98毫克
• 钙271.41毫克
• 磷609.03毫克
• 钾1020.45毫克
• 钠1453.24毫克
• 镁82.5毫克
• 铁7.89毫克
• 锌1.26毫克
• 硒35.4微克
• 铜0.07毫克
• 锰0.24毫克