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白油嫩蛋的做法
1.选新鲜鸡蛋打入碗内，加入水淀粉、盐、高汤100毫升，用筷子搅匀。
2.炒锅内放入植物油，在旺火上烧至六七成热时倒入鸡蛋汁，即快速搅动，炒至水气渐干，蛋上起亮油光时，即可铲出入盘。
白油嫩蛋健康提示
本品具有清润生津，调养脾胃之功效。
白油嫩蛋的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
白油嫩蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
白油嫩蛋的营养成分
- 能量302.05千卡
- 蛋白质33.28克
- 脂肪22克
- 碳水化合物11.25克
- 叶酸283.25微克
- 膳食纤维0.02克
- 胆固醇1462.5毫克
- 维生素a585微克
- 维生素e4.6毫克
- 核黄素0.68毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸0.5毫克
- 钙141.08毫克
- 磷325.5毫克
- 钾390.21毫克
- 钠1901.36毫克
- 碘68微克
- 镁25.28毫克
- 铁5.12毫克
- 锌2.77毫克
- 硒35.89微克
- 铜0.38毫克
- 锰0.13毫克
