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蛋煎白饭鱼
类别 私家菜 补虚养身食谱 脾调养食谱 营养不良食谱 青少年食谱
工艺 生煎 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
蛋煎白饭鱼的做法
1.先将鸡蛋加上精盐、味精、胡椒粉打匀；烧锅放油，将白饭鱼放入拉油至熟，倾在笊篱里。
2.利用锅中余油，将鸡蛋倒在锅里，放入白饭鱼用铲拨平后搪为圆形，修齐蛋边抛转煎至两面金黄色上碟便成。
蛋煎白饭鱼制作提示
银鱼又称白饭鱼。
蛋煎白饭鱼的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
 | 银鱼 银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：双丝银鱼羹 银鱼芥菜 莼菜银鱼羹 金蒜银鱼蒸菜心 花生银鱼 银鱼火锅(二) 银鱼仔蟹锅 奶汤银鱼 |
蛋煎白饭鱼的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蛋煎白饭鱼的营养成分
- 能量390.86千卡
- 蛋白质53.2克
- 脂肪23.6克
- 碳水化合物6.13克
- 叶酸226.6微克
- 胆固醇1711.5毫克
- 维生素a468微克
- 维生素e6.47毫克
- 核黄素0.62毫克
- 硫胺素0.27毫克
- 烟酸0.71毫克
- 钙183.44毫克
- 磷293.08毫克
- 钾677.36毫克
- 钠1225.32毫克
- 碘54.4微克
- 镁57.68毫克
- 铁5.39毫克
- 锌2.45毫克
- 硒43.03微克
- 铜0.31毫克
- 锰0.2毫克
