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松炸鱼条
类别 北京菜 健脾开胃食谱 高血压食谱 补虚养身食谱 青少年食谱
工艺 软炸 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 松软鲜嫩，色泽清白。
主料 草鱼250克
调料 猪油（炼制）30克 盐2克 黄酒2克 味精2克 花椒粉1克 鸡蛋清30克 胡椒粉1克 香油2克 小麦面粉10克 淀粉(豌豆)4克 大葱3克 姜3克
松炸鱼条的做法
1.将草鱼肉改成一字条收入碗内，加盐、味精、黄酒、胡椒粉、香油、葱姜水基本调味，腌制一下备用；
2.将鸡蛋清打入碗内，抽打成泡沫状，加入淀粉调拌均匀；
3.大勺加宽油，烧四成热时将腌制好的鱼条拍粉挂糊下勺，炸略硬时捞出；
4.待油温回升至六成热时，再将鱼条冲炸一下捞出，配椒盐装盘即可。
松炸鱼条制作提示
本品有过油炸过程，需备油约500克。
松炸鱼条的食谱营养
 | 草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏香鱼 芋茸香煎鱼肠 五香鱼块 怪噜鱼 雪丽蟹斗 双龙戏凤丝 满月银球 吉利堂锅贴 |
松炸鱼条的营养成分
- 能量603.45千卡
- 蛋白质50.41克
- 脂肪38.8克
- 碳水化合物15.18克
- 叶酸41.57微克
- 膳食纤维0.84克
- 胆固醇145.4毫克
- 维生素a9.6微克
- 维生素b60.26毫克
- 维生素c0.21毫克
- 维生素e9.22毫克
- 胡萝卜素9.02微克
- 核黄素0.11毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸0.44毫克
- 钙60.83毫克
- 磷406.91毫克
- 钾891.43毫克
- 钠1065.03毫克
- 碘0.51微克
- 镁79.33毫克
- 铁4.15毫克
- 锌1.06毫克
- 硒32.18微克
- 铜0.07毫克
- 锰0.22毫克
