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赛鲍
类别 山东菜 脚气食谱 痔疮食谱 肝炎食谱 清热解毒食谱
工艺 汤爆 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 螺头置鲍壳中，形似鲍鱼，味脆嫩鲜美，胜过鲍鱼，因此称“赛鲍”。
赛鲍的做法
1.将10个鲍鱼壳刷净，开水煮过，置大圆盘一周。
2.海螺洗肉净，正面剞十字花刀用80℃热水一焯，放热植物油中促出，置10个鲍鱼壳中。
3.勺中加上汤、盐、味精、蚝油等料调味，用水淀粉勾芡，淋明油，分浇在10只赛鲍上即成。
赛鲍的食谱营养
 | 海螺 螺肉含有丰富的维生素a、蛋白质、铁和钙等营养原色，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香酱螺肉 香卤螺肉串 香葱海螺 芙蓉海四珍 乌龙归海 扒原壳螺鲍 芙蓉螺片 麒麟海螺 |
赛鲍的食物相克
海螺 螺肉不宜与中药蛤蚧、西药土霉素素同服；不宜与牛肉、羊肉、蚕豆、猪肉、蛤、面、玉米、冬瓜、香瓜、木耳及糖类同食；吃螺不可饮用冰水，否则会导致腹泻。
赛鲍的营养成分
- 能量1240.17千卡
- 蛋白质203.15克
- 脂肪9.07克
- 碳水化合物87.34克
- 膳食纤维0.1克
- 胆固醇1770毫克
- 维生素a500.3微克
- 维生素e207毫克
- 胡萝卜素1.8微克
- 核黄素4.6毫克
- 硫胺素0.01毫克
- 烟酸2.07毫克
- 钙5393.56毫克
- 磷1526.24毫克
- 钾1804.7毫克
- 钠4325.24毫克
- 碘0.25微克
- 镁1914.48毫克
- 铁53.52毫克
- 锌33.48毫克
- 硒748.1微克
- 铜0.52毫克
- 锰3.48毫克
