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香糟豆芽
类别 私家菜 减肥瘦身食谱 特色菜 便秘食谱 健脾开胃食谱
工艺 腌 口味 糟香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 清淡爽口，酒香浓郁。
香糟豆芽的做法
1.摘去豆芽的根硕，漂去豆皮，清洗干净，放开水锅中烫至断生，即捞出沥水，趁热撒上精盐拌匀腌1小时，滤去盐水，放在砂锅中铺平。
2.香糟用盐、料酒拌匀，装入干净的纱布袋内，然后将香糟袋铺盖在豆芽上面（要将豆芽全部盖住），将砂锅盖盖严，两天后去掉香糟袋，将糟好的豆芽装入盘内即可。
香糟豆芽的食谱营养
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香糟豆芽的营养成分
- 能量132千卡
- 蛋白质13.5克
- 脂肪4.8克
- 碳水化合物13.5克
- 叶酸30微克
- 膳食纤维4.5克
- 维生素a15微克
- 维生素c24毫克
- 维生素e2.4毫克
- 胡萝卜素90微克
- 核黄素0.21毫克
- 硫胺素0.12毫克
- 烟酸1.8毫克
- 钙64.1毫克
- 磷222毫克
- 钾480.7毫克
- 钠1987.15毫克
- 镁63.1毫克
- 铁2.75毫克
- 锌1.63毫克
- 硒2.93微克
- 铜0.43毫克
- 锰1.03毫克
