家常菜谱大全

洋葱猪肝

类别 糖尿病食谱 补血食谱 贫血食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱
工艺 炒 口味 葱香味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪肝100克 洋葱（白皮）100克
调料 料酒15克 酱油5克 淀粉(玉米)5克 盐3克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

洋葱猪肝的做法

1.猪肝洗净，切片；
2.洋葱洗净，切块；
3.炒锅上火，放入开水和猪肝，稍微煮一下，捞出滤水；
4.炒锅加油加热，放入洋葱煸炒到软；
5.放入猪肝，倒入料酒、酱油、清汤炒透，用湿淀粉勾芡，加盐调即可食用。

洋葱猪肝制作提示

猪肝炒的不要太多以免影响口感。

洋葱猪肝健康提示

1. 可抑制胆固醇升高；
2. 猪肝性甘味苦，能促进消化，润肠通便；
3. 猪肝中铁质、维生素a、维生素b2极其丰富；
4. 加上洋葱可以抑制胆固醇升高，是既有利于减肥，又非常营养的一道菜肴。

洋葱猪肝的食谱营养

	洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤
	猪肝 1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；2、猪肝中含有丰富的维生素a，具有维持正常生长和生殖机能的... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤猪肝 酱猪肝 卤浸猪肝 烧鸭脚包 烧酿猪大肠 烧猪肝 烧三色凤眼肝 凤眼猪肝

洋葱猪肝的食物相克

猪肝 猪肝忌与鱼肉、雀肉、荞麦、菜花、黄豆、豆腐、鹌鹑肉、野鸡同食；不宜与豆芽、辣椒、毛豆、山楂等富含维生素c的食物同食；动物肝不宜与维生素c、抗凝血药物、左旋多巴、优降灵和苯乙肼等药物同食。

洋葱猪肝的营养成分

• 能量185.4千卡
• 蛋白质20.64克
• 脂肪4.91克
• 碳水化合物15.56克
• 叶酸440.7微克
• 膳食纤维0.92克
• 胆固醇180毫克
• 维生素a6505微克
• 维生素b60.29毫克
• 维生素c8毫克
• 维生素e1毫克
• 胡萝卜素20微克
• 核黄素2.06毫克
• 硫胺素0.25毫克
• 烟酸10.55毫克
• 钙34.86毫克
• 磷293.45毫克
• 钾399.67毫克
• 钠1540.5毫克
• 碘1.32微克
• 镁47.16毫克
• 铁24.46毫克
• 锌3.98毫克
• 硒27.17微克
• 铜0.08毫克
• 锰0.22毫克