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百合炒西兰花
类别 私家菜 防癌抗癌食谱 秋季养生食谱 肺调养食谱 减肥瘦身食谱
工艺 熟炒 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 鲜成滑嫩，清醇爽口。
主料 西兰花250克 百合(干)100克
辅料 香菇（鲜）120克
调料 白砂糖4克 香油1克 胡椒粉1克 姜5克 盐3克 姜3克 淀粉(豌豆)15克 色拉油15克
百合炒西兰花的做法
1.鲜香菇洗净，切片；
2.鲜百合剥开，洗净，放入滚水中煮三分钟，捞起浸于清水中，冷后取出沥干水；
3.淀粉加水适量调匀成淀粉30克左右；
4.将素汤50毫升、精盐少许、白糖少许，下鲜百合煨煮5分钟，捞起沥干水；
5.西兰花切小朵，洗净放入开水中煮1分钟，捞起用清水冲洗，沥干水；
6.锅架火上，加油15克，煸姜片，下鲜香菇炒几下，下西兰花及鲜百合炒匀；
7.加入素汤100毫升、精盐适量、白糖3克、麻油、胡椒粉、姜汁炒数下，勾芡即成。
百合炒西兰花的食谱营养
 | 百合(干) 1.润肺止咳：百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。2.宁心安神：百合入心经，性微寒，能清心除烦，宁心安神，用于热... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：西芹炒百合 百合炒螺片 双白炒梭蟹 百合肉片 南百红豆 白果百合炒桂圆 百合炖猪蹄 百合虾茸 |
 | 西兰花 1.西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素c较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香菇西兰花 拌兰花腐竹 三鲜炒蛋 兰花彩拼 花椰菜虾羹 腰果西兰花 扒煎牛柳配咖喱汁 炝西兰花 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
百合炒西兰花的营养成分
- 能量666.13千卡
- 蛋白质19.88克
- 脂肪18.38克
- 碳水化合物114.88克
- 叶酸49.86微克
- 膳食纤维9.94克
- 维生素a3007.34微克
- 维生素c129.02毫克
- 维生素e13.73毫克
- 胡萝卜素18039.2微克
- 核黄素0.51毫克
- 硫胺素0.28毫克
- 烟酸5.65毫克
- 钙206.29毫克
- 磷341.14毫克
- 钾450.21毫克
- 钠1267.36毫克
- 碘0.08微克
- 镁103.28毫克
- 铁9.33毫克
- 锌4.33毫克
- 硒7.29微克
- 铜1.33毫克
- 锰1.81毫克
