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三鲜鱼肚
类别 上海菜 减肥瘦身食谱 便秘食谱
工艺 炒 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 入口软糯，香鲜嫩滑。
主料 油面筋150克 油菜50克 蘑菇(鲜蘑)50克 竹笋50克 香菇（鲜）50克
调料 花生油60克 酱油30克 白砂糖2克 味精2克 料酒2克 淀粉(豌豆)5克
三鲜鱼肚的做法
1.油面筋切成小方块，蘑菇、熟笋、冬菇、绿叶菜均切成同油面筋相同的小块。
2.炒锅中加熟花生油50克，烧至六成熟，放入蘑菇片、熟笋、冬菇、绿叶菜煸炒，加酱油、鲜汤150克，放入面筋后，再加料酒、白糖、味，烧滚后用湿淀粉勾芡，淋熟花生油10克，即可起锅装盘。
三鲜鱼肚的食谱营养
 | 蘑菇(鲜蘑) 1.提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强t淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；2.镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：森林式煎排骨牛仔排 卤味鲜蘑 卤五香蘑菇 蘑菇地栗 罗汉菜 锅烧豆腐 荷包果味双菇肉 咖喱蛋包饭 |
 | 香菇（鲜） 香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进t淋巴细胞的产生... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香卤鸡 五香卤面筋 麻花肚子 松仁香菇 卤汁香菇 卤香菇素鸡 局鸭脚包 |
 | 油菜 1.降低血脂：油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合，并从粪便排出，从而减少脂类的吸收，故可用来降血脂。中医认为油菜... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酒酿清蒸鸭 锅烧豆腐 岭南酥鸭 烧素肉圆 神仙鸡 桂花肚 木耳猪皮汤 香菇菜心 |
 | 油面筋 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：素烧鹅皮卷 烧酿猪大肠 扒蝴蝶虾 桂林烩素 烧煨面筋条 砂锅素狮子头 素馅蒸饺 菠萝烧骨排 |
 | 竹笋 1.开胃健脾：竹笋含有一种白色的含氮物质，构成了竹笋独有的清香，具有开胃、促进消化、增强食欲的作用，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆之病症；2.宽胸利膈、通... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 五香素排骨 五彩羊肉丝 笋脯花生 酒酿清蒸鸭 贵妃素鸡翅 锅烧豆腐 油焖五香笋 |
三鲜鱼肚的营养成分
- 能量1364.21千卡
- 蛋白质47.51克
- 脂肪98.17克
- 碳水化合物78.76克
- 叶酸45.2微克
- 膳食纤维6.18克
- 维生素a52.5微克
- 维生素c22毫克
- 维生素e36.75毫克
- 胡萝卜素315微克
- 核黄素0.42毫克
- 硫胺素0.16毫克
- 烟酸7.47毫克
- 钙135.6毫克
- 磷342.94毫克
- 钾639.53毫克
- 钠1969.78毫克
- 碘0.72微克
- 镁130.9毫克
- 铁9.79毫克
- 锌5.21毫克
- 硒36.62微克
- 铜1.24毫克
- 锰3.35毫克
