家常菜谱大全

砂锅人参鸡

类别 壮腰健肾食谱 骨质疏松食谱 气血双补食谱 阳痿早泄食谱
工艺 砂锅 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 母鸡1250克
辅料 人参3克
调料 大葱10克 姜8克 黄酒5克 盐3克 味精2克 猪油（炼制）20克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 4 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

砂锅人参鸡的做法

将人参洗净，切成薄片。将母鸡宰杀，煺去毛桩，去除内脏，剁去鸡爪，投入沸水锅中氽透，捞出，洗净，沥去水分。铁锅中放入猪油烧热，投入葱（切段）、姜（切大片），煸出香味，烹入料酒，加入奶汤、精盐和味精，将汤煮沸几次后，拣出葱、姜，倒入砂锅内，再将母鸡和人参一并放入砂锅内，用文火炖煮，以鸡肉熟烂为度。撇去浮油。
用法：当菜或点心食用。

砂锅人参鸡健康提示

效用：温中益气，补精添髓。用治劳伤虚损、气血不足、阳痿、失眠、健忘、惊悸、食少、泄泻、小便频数。
脾调养药膳

砂锅人参鸡的食谱营养

	母鸡 母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：炖五香母鸡 桶子鸡 逍遥鸡 楚乡鸡 乌龙归海 弋阳鸡 麻酱布袋鸡 香滑蒜蓉鸡
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砂锅人参鸡的食物相克

人参 人参不宜与茶同服，反黎芦，畏五灵脂，恶皂荚、卤碱，黑豆，动紫石英，

砂锅人参鸡的营养成分

• 能量3390.04千卡
• 蛋白质254.9克
• 脂肪230克
• 碳水化合物74.47克
• 叶酸1.43微克
• 膳食纤维0.46克
• 胆固醇2093.6毫克
• 维生素a1746.24微克
• 维生素b60.02毫克
• 维生素c0.62毫克
• 维生素e17.79毫克
• 胡萝卜素20微克
• 核黄素0.51毫克
• 硫胺素0.64毫克
• 烟酸110.14毫克
• 钙38.17毫克
• 磷1505.63毫克
• 钾3473.9毫克
• 钠2122.37毫克
• 镁206.07毫克
• 铁15.26毫克
• 锌18.35毫克
• 硒0.15微克
• 铜1.15毫克
• 锰0.83毫克