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当归生姜羊肉汤的做法
1.当归、生姜用清水洗净后顺切大片；羊肉（去骨）剔去筋膜，入沸水锅内焯去血水后，捞出晾凉，切成约5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的条备用。
2.取净锅（最好是沙锅），掺入清水适量，然后将切成条的羊肉下入锅内，再下当归和生姜，在武火上烧沸后，打去浮沫，改用文火炖约1.5小时，至羊肉熟烂即可。
当归生姜羊肉汤健康提示
1. 此为治血虚有寒的名方。
2. 对血虚有寒而见腹中冷痛，妇女产后虚寒腹痛，或虚寒性的痛经，皆有较好的疗效。
3. 当归能养血补血，生姜温中散寒，羊肉能暖中补血、开胃健力，三味相佐，温中补气血。
当归生姜羊肉汤的食谱营养
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当归生姜羊肉汤的营养成分
- 能量602.3千卡
- 蛋白质102.89克
- 脂肪19.68克
- 碳水化合物4.09克
- 叶酸1.05微克
- 膳食纤维0.81克
- 胆固醇300毫克
- 维生素a63.4微克
- 维生素c1.2毫克
- 维生素e1.55毫克
- 胡萝卜素51微克
- 核黄素0.81毫克
- 硫胺素0.76毫克
- 烟酸26.24毫克
- 钙53.1毫克
- 磷987.5毫克
- 钾2103.5毫克
- 钠351.47毫克
- 碘38.5微克
- 镁123.2毫克
- 铁19.92毫克
- 锌30.4毫克
- 硒36.07微克
- 铜0.64毫克
- 锰1.11毫克
