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盐爆对虾条
类别 家常菜 阳痿早泄食谱 补阳食谱 青少年食谱 健脾开胃食谱
工艺 爆 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐
口感 脆嫩鲜香，清爽不腻。
主料 对虾250克
辅料 香菜100克
调料 花生油50克 料酒15克 味精2克 醋5克 盐3克 大葱5克 姜3克 大蒜（白皮）3克 花椒2克
盐爆对虾条的做法
1.将虾肉洗净，挑去沙肠，再用刀尖挑断虾筋，切为长5厘米、厚1厘米的条；
2.投入开水锅焯汤一下，捞出控净水；
3.香菜洗净，切成长3厘米的段；
4.葱、姜洗净，切成丝；
5.蒜去皮，洗净，切成片；
6.取碗1个，放入香菜梗段、葱丝、姜丝、蒜片、料酒、盐、味精、醋和少量鲜汤，调成味汁；
7.将锅架在火上，放油烧至七八成热时，投入虾条速炸一下，炸约10秒钟，立即用漏勺捞出，控净余油；
8.原锅留少许底油，回到火上烧至七成热时，倒入调好的味汁，汁一开起，随即将虾条下入，颠翻均匀，淋入花椒油，拌匀出锅即成。
盐爆对虾条制作提示
花椒油制作方法：锅内加适量植物油烧热，放入花椒适量，炸出香味，捞出花椒即可。
盐爆对虾条的食谱营养
 | 对虾 1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水大虾 炒芙蓉虾 扒蝴蝶虾 蛋煎大虾 锅塌虾盒 双龙戏凤丝 炒虾片 姜汁大虾 |
 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
盐爆对虾条的食物相克
对虾 虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
盐爆对虾条的营养成分
- 能量731.23千卡
- 蛋白质49.6克
- 脂肪52.59克
- 碳水化合物16.73克
- 叶酸149.48微克
- 膳食纤维2.01克
- 胆固醇482.5毫克
- 维生素a232.5微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c48.48毫克
- 维生素e23.46毫克
- 胡萝卜素1172微克
- 核黄素0.33毫克
- 硫胺素0.08毫克
- 烟酸6.62毫克
- 钙283.42毫克
- 磷638.27毫克
- 钾855.54毫克
- 钠1821.31毫克
- 碘1.5微克
- 镁147.32毫克
- 铁8.73毫克
- 锌6.8毫克
- 硒85.16微克
- 铜1.18毫克
- 锰1.1毫克
