家常菜谱大全 > 炝拌西红柿的做法
炝拌西红柿
类别 私家菜 动脉硬化食谱 冠心病食谱 心悸食谱 中风食谱
工艺 炝 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 味道鲜美，甜酸爽口。
炝拌西红柿的做法
1.西红柿洗净，切成薄片，撒一些精盐拌匀，腌1小时。
2.炒锅置火上，花椒放入锅内炒出香味儿后铲出，碾成细末，待用。
3.鲜姜去皮，洗净后切成细末等用。
4.腌好的西红柿滤去盐水，加入花椒末、姜末、调泡好的芥末、白糖、醋、搅拌均匀。
5.炒锅置火上加入花生油，待油冒烟时即将西红柿倒入，迅速翻炒，见西红柿变软即离火，加入味精炒匀，盛入盘中，冷却后即可食用。
炝拌西红柿的食谱营养
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炝拌西红柿的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
炝拌西红柿的营养成分
- 能量208.09千卡
- 蛋白质4.38克
- 脂肪11.43克
- 碳水化合物28.46克
- 叶酸16.98微克
- 膳食纤维6.55克
- 维生素a191.5微克
- 维生素b60.18毫克
- 维生素c42.2毫克
- 维生素e5.71毫克
- 胡萝卜素1140.1微克
- 核黄素0.05毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸1.78毫克
- 钙47.81毫克
- 磷97.61毫克
- 钾599.6毫克
- 钠1400.1毫克
- 碘7.5微克
- 镁48.99毫克
- 铁2.22毫克
- 锌0.68毫克
- 硒1.74微克
- 铜0.19毫克
- 锰0.83毫克
