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醋熘青椒
类别 私家菜 消化不良食谱 健脾开胃食谱 便秘食谱 贫血食谱
工艺 醋溜 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
主料 青椒200克
辅料 小麦面粉50克
调料 淀粉(豌豆)10克 番茄酱30克 白砂糖30克 醋20克 盐3克 植物油50克
醋熘青椒的做法
1.青椒洗净去蒂去籽，切宽条。
2.把所有的调味料（番茄酱30克、白糖30克、开20克、盐3克）混合，用酥炸粉和清水1杯调匀制成面糊，裹在青椒的表面。
3.锅中烧热适量的油，放入裹有面糊的青椒，炸酥后捞出，倒去余油。
4.再向锅中倒入20克油烧热，把调味料和材料中的清水40毫升、太白粉炒匀。
5.倒入炸好的青椒，快速拌匀就可以了盛出食用了。
醋熘青椒制作提示
因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右；
酥炸粉是由面粉与植物油、淀粉搅拌均匀制作而成。
醋熘青椒的食谱营养
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 | 小麦面粉 面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香大酱 局鸭脚包 干焗虾筒 锅烧豆腐 五香芹菜豆 豌豆瓣汤 八珍钱 香酥豆腐饼 |
醋熘青椒的营养成分
- 能量405.6千卡
- 蛋白质11.8克
- 脂肪1.77克
- 碳水化合物90.77克
- 叶酸33.45微克
- 膳食纤维5.31克
- 维生素a114微克
- 维生素b60.04毫克
- 维生素c144毫克
- 维生素e2.68毫克
- 胡萝卜素680微克
- 核黄素0.1毫克
- 硫胺素0.31毫克
- 烟酸4.72毫克
- 钙62.36毫克
- 磷181.2毫克
- 钾757.12毫克
- 钠1251.49毫克
- 碘20.65微克
- 镁64.06毫克
- 铁3.81毫克
- 锌0.99毫克
- 硒5.11微克
- 铜0.34毫克
- 锰1.03毫克
