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茄汁鱼片
类别 私家菜 利尿食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 青少年食谱
工艺 焦溜 口味 酸甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 色红亮，肉细嫩，味甜酸。
茄汁鱼片的做法
1.选新鲜草鱼片切成1厘米厚的片，与绍酒、精盐拌匀。
2.油锅烧六成热，下鱼肉炸至金黄色时捞起。
3.炒锅置中火上，下熟菜油50克烧至三成热，放入番茄酱炒香至油呈红色，再放入白糖、鲜汤推匀，最后放入鱼片裹匀茄汁，装盘即成。
茄汁鱼片制作提示
本品最好使用鲜汤。
茄汁鱼片的食谱营养
 | 草鱼 1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：熏香鱼 芋茸香煎鱼肠 五香鱼块 怪噜鱼 雪丽蟹斗 双龙戏凤丝 满月银球 吉利堂锅贴 |
茄汁鱼片的营养成分
- 能量7132.34千卡
- 蛋白质91.8克
- 脂肪760.1克
- 碳水化合物15.98克
- 叶酸77.5微克
- 膳食纤维1.05克
- 胆固醇932.5毫克
- 维生素a202.5微克
- 维生素b60.5毫克
- 维生素e53.7毫克
- 核黄素0.24毫克
- 硫胺素0.17毫克
- 烟酸3.02毫克
- 钙102.83毫克
- 磷819.45毫克
- 钾2120.51毫克
- 钠361.92毫克
- 镁149.18毫克
- 铁7.11毫克
- 锌2.27毫克
- 硒58.59微克
- 铜0.22毫克
- 锰0.21毫克
