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野山椒鸡胗
类别 私家菜 消化不良食谱 胃调养食谱
工艺 拌 口味 香辣 食用 中餐、晚餐
口感 咸辣鲜香，别具一格，鸡胗软糯可口。
野山椒鸡胗的做法
1.将鸡胗加葱、姜、花椒、料酒、精盐蒸熟；
2.将熟鸡胗取出凉透，切片；
3.盐水野山椒（泡椒）去蒂；
4.花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；
5.将鸡胗加野山椒、花椒油、味精、少许精盐拌匀，装盘即可。
野山椒鸡胗的食谱营养
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野山椒鸡胗的营养成分
- 能量431.88千卡
- 蛋白质68.42克
- 脂肪10.2克
- 碳水化合物18克
- 叶酸0.75微克
- 膳食纤维1.4克
- 胆固醇609毫克
- 维生素a128.87微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e3.14毫克
- 胡萝卜素17.3微克
- 核黄素0.34毫克
- 硫胺素0.15毫克
- 烟酸12.04毫克
- 钙57.44毫克
- 磷477.84毫克
- 钾981.05毫克
- 钠2000.53毫克
- 镁60.16毫克
- 铁15.9毫克
- 锌9.78毫克
- 硒37.07微克
- 铜7.44毫克
- 锰0.55毫克
