家常菜谱大全

辣油水豆腐

类别 高血压食谱 动脉硬化食谱 冠心病食谱 骨质疏松食谱 更年期食谱
工艺 拌 口味 香辣 食用 中餐、晚餐

主料 豆腐(北)500克
调料 酱油5克 醋10克 花椒2克 大葱10克 大蒜（白皮）5克 辣椒油10克 淀粉(豌豆)5克 香油10克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 7 养颜指数 6 麻辣指数 6

辣油水豆腐的做法

1.将清汤放入锅内，中火烧开，用水淀粉勾稀芡，把水豆腐放入芡汤内，小火煮透。
2.将煮透的水豆腐盛入碗中，放入葱花、蒜泥、花椒、辣椒油、酱油、醋、香油。
3.将加入调料的水豆腐拌匀即可。

辣油水豆腐健康提示

此菜具有益气和中，生津润燥，清热解毒的作用。适用于治疗高血压、动脉硬化、冠心病。

辣油水豆腐的食谱营养

豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐

辣油水豆腐的营养成分

• 能量771.86千卡
• 蛋白质47.04克
• 脂肪60.72克
• 碳水化合物23.56克
• 叶酸200.34微克
• 膳食纤维14.89克
• 维生素a30.61微克
• 维生素b60.27毫克
• 维生素c0.65毫克
• 维生素e57.81毫克
• 胡萝卜素183.7微克
• 核黄素0.13毫克
• 硫胺素0.32毫克
• 烟酸0.89毫克
• 钙551.23毫克
• 磷590.03毫克
• 钾616.78毫克
• 钠353.58毫克
• 碘0.12微克
• 镁329.17毫克
• 铁8.92毫克
• 锌4.02毫克
• 硒12.83微克
• 铜0.34毫克
• 锰0.83毫克