家常菜谱大全 > 腌鸡蛋的做法
腌鸡蛋
类别 卤酱菜 益智补脑食谱 贫血食谱
工艺 腌 口味 酸咸味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
腌鸡蛋的做法
1.用约12分钟将鸡蛋煮熟后剥去蛋壳。
2.把水，醋，白糖，盐，白胡椒粉，丁香，湿芥末和切成薄片的姜放在一起煮开，煮的方法同前几种腌蔬菜的汤做法相同。
3.把剥了壳的鸡蛋放进瓶内，然后再倒进晾凉的汤，密封存放3-4天后即可开始食用。
腌鸡蛋的食谱营养
 | 鸡蛋 1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2.富含dha和卵磷脂、卵黄素，对神... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鸡蛋 五香茶蛋 肉卤鸡蛋 局鸭脚包 干焗虾筒 五香熏蛋 岭南酥鸭 五色彩肠 |
腌鸡蛋的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
腌鸡蛋的营养成分
- 能量1022.52千卡
- 蛋白质103.65克
- 脂肪68.48克
- 碳水化合物54.54克
- 叶酸850.1微克
- 膳食纤维1.25克
- 胆固醇4387.5毫克
- 维生素a1759.9微克
- 维生素c0.4毫克
- 维生素e14.42毫克
- 胡萝卜素29.5微克
- 核黄素2.1毫克
- 硫胺素0.87毫克
- 烟酸3.31毫克
- 钙484.01毫克
- 磷1110.5毫克
- 钾1566.01毫克
- 钠7150.87毫克
- 碘204.41微克
- 镁115.75毫克
- 铁22.73毫克
- 锌9.85毫克
- 硒114.4微克
- 铜1.28毫克
- 锰3.84毫克
