家常菜谱大全

蒜香鱿鱼环

类别 福建菜 气血双补食谱 健脾开胃食谱 滋阴食谱 胃调养食谱
工艺 拌 口味 香辣 食用 中餐、晚餐
口感 鱼鲜蒜香，葱辛椒辣，即夺目又可口。

主料 鱿鱼(鲜)1000克
调料 大葱20克 辣椒(红、尖)15克 生抽15克 大蒜（白皮）15克 味精3克 香油15克 花生油25克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 2

蒜香鱿鱼环的做法

1.鲜鱿鱼去头、去膜、去肚（不开膛）洗净，在沸水锅中氽一下捞起，横切成宽0.7 厘米的圆环、装在盘里；
2.葱去根须，洗净，取葱白切丝；
3.大蒜剥去蒜衣，拍剁成蒜米；
4.红辣椒去蒂、籽，洗净，切成细丝；
5.锅置旺火上，烧热时下花生油，入蒜米煸出香味后入葱白丝、红辣椒丝、生抽、味精、香油调匀，淋于就鱼环上即成。

蒜香鱿鱼环的食谱营养

鱿鱼(鲜) 1.鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；2.鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛磺酸，可抑制血液中的胆固醇含... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱鱿鱼 白烩鱿鱼丝 海鲜豆腐煲 双鲜土豆丝 拌鱿鱼 虾子菊花鱿鱼 胗肝蓑衣鱿鱼 鱿鱼豆腐羹

蒜香鱿鱼环的营养成分

• 能量1238.79千卡
• 蛋白质177.11克
• 脂肪56.1克
• 碳水化合物7.46克
• 叶酸5.74微克
• 膳食纤维1.12克
• 胆固醇2680毫克
• 维生素a387.75微克
• 维生素b60.03毫克
• 维生素c23.25毫克
• 维生素e38.01毫克
• 胡萝卜素225.8微克
• 核黄素0.64毫克
• 硫胺素0.23毫克
• 烟酸16.48毫克
• 钙472.4毫克
• 磷239.52毫克
• 钾3052.27毫克
• 钠2308.54毫克
• 碘0.09微克
• 镁433.81毫克
• 铁10.71毫克
• 锌24.25毫克
• 硒382.81微克
• 铜4.61毫克
• 锰1.09毫克