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咖喱豆腐
类别 家常菜 骨质疏松食谱 青少年食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 补气食谱
工艺 黄烧 口味 咖喱味 食用 早餐、中餐、晚餐
主料 豆腐(南)400克
辅料 洋葱（白皮）100克 番茄300克
调料 大葱10克 大蒜（白皮）5克 咖喱10克 生抽2克 盐2克 白砂糖30克 淀粉(玉米)5克
咖喱豆腐的做法
1.豆腐去水切厚件，慢火煎至微黄色上碟；
2.洋葱去衣切块；
3.番茄去皮去籽切块；
4.葱切段；
5.烧热油30克，爆香蒜蓉、咖喱粉、洋葱；
6.下番茄和生抽、盐、糖、水、煮滚，淋入水淀粉（淀粉5克加水10克），淋在豆腐上。
咖喱豆腐的食谱营养
 | 豆腐(南) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：锅烧豆腐 味噌牛肉荞麦面 满月银球 韭菜虾羹 草菇豆腐羹 海蛎烧豆腐 香菇干贝烩豆腐 莼菜银鱼羹 |
 | 番茄 番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：油淋笋鸡 杏仁三生 烩洋葱鸡肉 当归咖喱烩饭 生菜烧肉三明治 番茄炒香菇 酒香铁锅蟹 五味降压汤 |
 | 洋葱（白皮） 1.洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，有较强的杀菌作用；2.洋... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：牛肉扒（一） 杏仁烧羊肉 胡葱酥肉 岭南酥鸭 卤肉饭 五香豆腐 卤汁茄子 豌豆瓣汤 |
咖喱豆腐的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。
咖喱豆腐的营养成分
- 能量595.75千卡
- 蛋白质28.44克
- 脂肪25.27克
- 碳水化合物77.01克
- 叶酸143.17微克
- 膳食纤维16.99克
- 维生素a204.35微克
- 维生素b60.46毫克
- 维生素b120.01微克
- 维生素c50.85毫克
- 维生素e24.33毫克
- 胡萝卜素1221.9微克
- 核黄素0.18毫克
- 硫胺素0.38毫克
- 烟酸6.63毫克
- 钙557.91毫克
- 磷468.18毫克
- 钾1505.12毫克
- 钠966.12毫克
- 碘8.71微克
- 镁221.47毫克
- 铁9.42毫克
- 锌2.71毫克
- 硒6.1微克
- 铜16.28毫克
- 锰0.53毫克
