家常菜谱大全

椒麻鸡

类别 四川菜 补阳食谱 壮腰健肾食谱
工艺 软溜 口味 椒麻味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 鲜香细嫩，椒麻味浓。

主料 公鸡400克
调料 花椒5克 大葱5克 味精3克 酱油3克 盐3克 香油3克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 3

椒麻鸡的做法

1.将鸡宰杀去毛、内脏洗净；
2.鸡放入锅内，加葱姜块煮熟，捞出过凉，沥干水分；
3.将煮熟的鸡剁成块，拼摆在盘内；
4.将花椒、葱叶剁细；
5.加酱油、盐、味精、麻油、鸡汤调成椒麻味汁，淋在鸡块上即成。

椒麻鸡的食谱营养

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椒麻鸡的营养成分

• 能量718.92千卡
• 蛋白质78.99克
• 脂肪41.06克
• 碳水化合物9.92克
• 叶酸0.63微克
• 膳食纤维1.56克
• 胆固醇424毫克
• 维生素a193.7微克
• 维生素b60.01毫克
• 维生素c0.15毫克
• 维生素e4.9毫克
• 胡萝卜素10.2微克
• 核黄素0.39毫克
• 硫胺素0.21毫克
• 烟酸22.56毫克
• 钙76.74毫克
• 磷634.94毫克
• 钾1030.35毫克
• 钠1852.86毫克
• 碘0.07微克
• 镁87.3毫克
• 铁6.38毫克
• 锌4.53毫克
• 硒47.21微克
• 铜0.34毫克
• 锰0.37毫克