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蒜泥蕨菜
类别 私家菜 家常菜 高血压食谱 便秘食谱 防癌抗癌食谱
工艺 拌 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 颜色鲜绿，质地脆嫩，口感香酸辣。
蒜泥蕨菜的做法
1.将大蒜去皮，洗净，捣成蒜泥；
2.蕨菜摘洗干净，切成3厘米长的段；
3.投入开水锅中煮透，捞出沥干水分；
4.凉冷后放入盘中，加盐、味精、蒜泥、醋、香油调拌均匀即可。
蒜泥蕨菜制作提示
亦可加芥末油、辣椒油代替蒜泥制成不同风味的拌蕨菜。
蒜泥蕨菜的食谱营养
 | 蕨菜 1.蕨菜素对细菌有一定的抑制作用，可用于发热不退、肠风热毒、湿疹、疮疡等病症，具有良好的清热解毒、杀菌清炎之功效；2.蕨菜的某些有效成分能扩张血管，降低... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：商芝肉 锅焖蕨菜鱼卷 芝麻蕨菜 炝炒蕨菜 黄豆芽杂菜 商芝肉 炒蕨菜 肉丝烧拳菜 |
蒜泥蕨菜的营养成分
- 能量427.56千卡
- 蛋白质12.41克
- 脂肪17.47克
- 碳水化合物66.09克
- 叶酸0.28微克
- 膳食纤维11.24克
- 维生素a1100微克
- 维生素c140.8毫克
- 维生素e15.58毫克
- 胡萝卜素6612微克
- 核黄素0.03毫克
- 硫胺素0.02毫克
- 烟酸0.39毫克
- 钙121.96毫克
- 磷356.48毫克
- 钾1908.4毫克
- 钠1376.62毫克
- 镁189.9毫克
- 铁26.36毫克
- 锌4.11毫克
- 硒1.53微克
- 铜1.06毫克
- 锰2.36毫克
