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黄瓜拌腐竹
类别 家常菜 骨质疏松食谱 补虚养身食谱 美容养颜食谱 动脉硬化食谱
工艺 拌 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 酸辣，咸鲜，清脆爽口。
主料 腐竹150克 黄瓜250克
辅料 虾米25克 香菜50克
调料 酱油50克 醋50克 辣椒油25克 芝麻酱25克 芥末25克 大蒜（白皮）25克 盐5克 味精2克
黄瓜拌腐竹的做法
1.把腐竹切成3.5厘米长的段；
2.加酱油、精盐、味精，放蒸锅蒸好；
3.控汁晾凉，放入盘中；
4.再把黄瓜洗净切去根，用刀拍松切成块，装在上边；
5.最后把海米和香菜段放在黄瓜块上；
6.把酱油、米醋、辣椒油、麻酱、芥末糊、蒜泥、精盐、味精放在大碗内，对成汁浇在黄瓜、腐竹上即成。
黄瓜拌腐竹的食谱营养
 | 腐竹 1.腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；2.其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；3.含有多种矿物质，补充钙... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香豆筋 卤素鸭 葱油腐竹 腐竹烧肉 栗子烧鸡块 拌兰花腐竹 烧腐竹蟹棒 腐竹拌牛肉 |
 | 黄瓜 1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素c具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎；2.抗衰老：老黄瓜中含有丰富的维生素e，可... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：酱八样 百花串酱菜 干炸五香果肉 肉片炒豆腐 三色鸡丝 烤肉片 酥炸麻雀 烧肉蛋包饭 |
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 | 香菜 香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。香菜提取液具有... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：盐水鸡肫 香卤鸭掌 五色彩肠 芋茸香煎鱼肠 卤五花肉 酱汁牛腱 卤汁茄子 清炖牛腩面 |
黄瓜拌腐竹的食物相克
香菜 服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
黄瓜拌腐竹的营养成分
- 能量1373.36千卡
- 蛋白质97.2克
- 脂肪79.8克
- 碳水化合物73.23克
- 叶酸379.18微克
- 膳食纤维7克
- 胆固醇131.25毫克
- 维生素a162.25微克
- 维生素c48.25毫克
- 维生素e75.83毫克
- 胡萝卜素942.5微克
- 核黄素0.54毫克
- 硫胺素0.4毫克
- 烟酸8.41毫克
- 钙815.6毫克
- 磷1085.33毫克
- 钾1700.28毫克
- 钠6441.75毫克
- 碘22.58微克
- 镁411.74毫克
- 铁53.5毫克
- 锌10.07毫克
- 硒50.31微克
- 铜3.17毫克
- 锰7.47毫克
