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醋烧牛肚块
类别 补气食谱 脾调养食谱 胃炎食谱 通乳食谱 孕晚期食谱
工艺 锅烧 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐
醋烧牛肚块的做法
1.大葱去根洗净切成葱末；姜洗净去皮切末；将牛肚铺开，在光滑一面划上刀痕(每刀距半厘米，深度为肚片2/3)，并切成条块，用清水漂洗。
2.锅内放入香油烧热，下葱姜末稍炝一下，然后放入滤干水分的肚块翻炒，再加醋、精盐、料酒、肉汤、味精。
3.先用旺火煮沸，续以文火熬煮，待肚块熟烂，调味入味精即可。
醋烧牛肚块健康提示
本品具有补脾益气，暖胃通乳之功效。
醋烧牛肚块的食谱营养
 | 牛肚 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，具有补益脾胃，补气养血，补虚益精、消渴、风眩之功效，适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香牛肚 卤百叶串 芥末牛肚 牛肚煲(一) 夫妻肺片 怪味牛肚 蒜泥牛百页 芥末拌肚丝 |
醋烧牛肚块的营养成分
- 能量245.46千卡
- 蛋白质30.16克
- 脂肪13.25克
- 碳水化合物1.84克
- 叶酸0.94微克
- 膳食纤维0.26克
- 胆固醇208毫克
- 维生素a5.95微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c0.35毫克
- 维生素e8毫克
- 胡萝卜素11.7微克
- 核黄素0.27毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸5.21毫克
- 钙88.86毫克
- 磷220.18毫克
- 钾379.85毫克
- 钠1491.16毫克
- 镁38.5毫克
- 铁4.37毫克
- 锌4.8毫克
- 硒18.47微克
- 铜0.16毫克
- 锰0.92毫克
