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酸辣百叶的做法

酸辣百叶

类别 私家菜 健脾开胃食谱
工艺 口味 酸辣味 食用 中餐、晚餐

主料 牛肚400克
辅料 萝卜50克
调料 辣椒(红、尖、干)20克 香菜20克 料酒10克 白醋20克 香油2克 猪油(炼制)50克 淀粉(玉米)4克 2克 味精2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 5

酸辣百叶的做法

1.牛百叶(牛肚)洗净切丝,锅内放清水及少许盐,烧开,将百叶焯一下,沥干水;
2.干辣椒切碎末;
3.萝卜洗净放入盐水泡片刻捞出切成条;
4.香菜择洗干净切末待用;
5.锅放猪油烧热,投入干辣椒末、泡菜条、牛百叶丝、料酒、白醋、盐、味精、鸡汤炒匀,水淀粉勾芡,淋香油、撒香菜末即成。

酸辣百叶的食谱营养

萝卜萝卜 萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素,可增强机体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌,抗癌有重要意义。萝卜中的芥子油和膳良纤维可促进胃肠蠕动,... 详细介绍 更多菜谱
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牛肚牛肚 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄... 详细介绍 更多菜谱
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酸辣百叶的食物相克

萝卜 萝卜不宜与人参、西洋参同食。

酸辣百叶的营养成分

  • 能量824.92千卡
  • 蛋白质62.68克
  • 脂肪60.85克
  • 碳水化合物18.31克
  • 叶酸29.8微克
  • 膳食纤维9.08克
  • 胆固醇462.5毫克
  • 维生素a61.6微克
  • 维生素c20.1毫克
  • 维生素e8.41毫克
  • 胡萝卜素242微克
  • 核黄素0.61毫克
  • 硫胺素0.26毫克
  • 烟酸10.88毫克
  • 208.96毫克
  • 499.48毫克
  • 1008.98毫克
  • 1278.66毫克
  • 0.3微克
  • 110.22毫克
  • 9.88毫克
  • 11.14毫克
  • 36.83微克
  • 0.49毫克
  • 3.3毫克

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