家常菜谱大全

荠菜拌豆腐

类别 私家菜 脾调养食谱 单身食谱 老人食谱
工艺 拌 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 豆腐洁白，荠菜清香，咸鲜爽口。

主料 荠菜250克 豆腐(北)100克
调料 姜5克 盐3克 味精2克 香油5克

指数 推荐指数 7 营养指数 6 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 2 养颜指数 3 麻辣指数 0

荠菜拌豆腐的做法

1.豆腐切成方丁，用开水略烫一下；
2.荠菜去杂洗净，用开水焯一下，凉后切成细末，撕在豆腐上；
3.加精盐、味精和姜末拌匀，淋上麻油即成。

荠菜拌豆腐的食谱营养

	豆腐(北) 1.豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；2.豆腐内含植物雌激素，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：罗汉豆腐 熏素鱼 时件腐 酱豆腐 油卤豆腐 卤虎皮豆腐 卤汁豆腐 卤豆腐
	荠菜 荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：荠菜肉末炒豆腐 荠菜炒鸡丁 荠菜鲈鱼羹 肉丝拌荠菜 腌苋菜 芥菜黄鱼卷 无锡鲜肉馄饨 荠香肉丝

荠菜拌豆腐的营养成分

• 能量230.81千卡
• 蛋白质17.32克
• 脂肪14.12克
• 碳水化合物15.8克
• 叶酸191.57微克
• 膳食纤维7.18克
• 维生素a1086.4微克
• 维生素b60.05毫克
• 维生素c107.7毫克
• 维生素e14.41毫克
• 胡萝卜素6513.5微克
• 核黄素0.4毫克
• 硫胺素0.16毫克
• 烟酸1.66毫克
• 钙844.01毫克
• 磷315.83毫克
• 钾821.25毫克
• 钠1429.59毫克
• 镁157.9毫克
• 铁15.13毫克
• 锌2.48毫克
• 硒3.81微克
• 铜0.8毫克
• 锰1.88毫克