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绿菜花猴蘑
类别 私家菜 美容养颜食谱 防癌抗癌食谱
工艺 白烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 西兰花爽脆，猴头蘑软滑。
绿菜花猴蘑的做法
1.西兰花去掉根、茎、叶，改成均匀的块，洗净，下沸水锅煮过。
2.锅中放30克花生油烧热，下入西兰花和50克鸡汤、4克味精、3克盐、3克料酒烧1-2分钟，菜花入味后淋入5克水淀粉勾芡，出锅装入盘的中央。
3.猴头蘑改刀切成均匀的片，锅中下入20克花生油烧热，下入猴头蘑和25克鸡汤、2克料酒、1克盐、4克味精，烧入味后淋入水淀粉勾芡，再淋入10克熟油，即可出锅围在西兰花四周。
绿菜花猴蘑制作提示
原料猴头蘑选用猴头蘑罐头一瓶。
绿菜花猴蘑的食谱营养
 | 猴头菇 1、猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的一种优良食品；2、猴头菇含不饱和脂肪酸，能降低血胆固醇和甘油三酯含量，调节血脂，利于血液循环，是心血... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香卤猴头 猴头蘑煨鸡 沙锅凤脯猴蘑 紫菜猴头清汤 猴头菇炖鸡 芪菇炖乌鸡 扒猴头野鸡腿 三珍烩鲍脯 |
 | 西兰花 1.西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素c较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：香菇西兰花 拌兰花腐竹 三鲜炒蛋 兰花彩拼 花椰菜虾羹 腰果西兰花 扒煎牛柳配咖喱汁 炝西兰花 |
绿菜花猴蘑的营养成分
- 能量751.4千卡
- 蛋白质23.46克
- 脂肪62.85克
- 碳水化合物39.28克
- 膳食纤维16.93克
- 维生素a4808微克
- 维生素b121.5微克
- 维生素c214毫克
- 维生素d5微克
- 维生素e30.03毫克
- 胡萝卜素28840微克
- 核黄素0.62毫克
- 硫胺素0.39毫克
- 烟酸4.12毫克
- 钙328.98毫克
- 磷390.7毫克
- 钾98.66毫克
- 钠2496.08毫克
- 镁82.53毫克
- 铁13.01毫克
- 锌4.46毫克
- 硒6.09微克
- 铜0.37毫克
- 锰1.31毫克
