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青椒茄片
类别 私家菜 高血压食谱 动脉硬化食谱 延缓衰老食谱 贫血食谱
工艺 生炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐
口感 咸鲜适口。
青椒茄片的做法
1.茄子切去两端不用，洗净，对剖成两半，每半切成3毫米厚的片；青椒去蒂、去籽，切成3毫米粗的丝。
2.锅放在旺火上，倒入菜油烧至六成热时，放入茄片、青椒丝翻炒，边炒边加入味精、精盐、香油，待炒至断生时，装盘即成。
青椒茄片的食谱营养
 | 茄子 1.保护心血管、抗坏血病：茄子含丰富的维生素p，这种物质能增强人体细胞间的粘着力，增强毛细血管的弹性，减低毛细血管的脆性及渗透性，防止微血管破裂出血，使... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：卤汁茄子 怀胎黑鱼 香酥茄夹 豆豉炒茄子 麻酱拌茄子 酸奶油芝麻茄泥 怪味茄丝 多味茄泥 |
 | 青椒 1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用；2.预防癌种：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：乳酪烤鳕鱼 回锅豆腐 银耳肥肠 飘香土豆片 翡翠鸭掌 马蹄炒羊丁 沙茶牛肉两面黄 花生菜脯家乡粒 |
青椒茄片的营养成分
- 能量113.76千卡
- 蛋白质4.05克
- 脂肪5.59克
- 碳水化合物15.49克
- 叶酸36.04微克
- 膳食纤维3.95克
- 维生素a48.5微克
- 维生素c48.5毫克
- 维生素e6.61毫克
- 胡萝卜素295微克
- 核黄素0.12毫克
- 硫胺素0.07毫克
- 烟酸1.96毫克
- 钙69.66毫克
- 磷67.58毫克
- 钾426.5毫克
- 钠1357.7毫克
- 碘7.55微克
- 镁38.7毫克
- 铁1.71毫克
- 锌0.69毫克
- 硒1.44微克
- 铜0.3毫克
- 锰0.41毫克
