家常菜谱大全

冬瓜鲤鱼汤

类别 利尿食谱 水肿食谱
工艺 白烧 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 冬瓜1000克 鲤鱼750克
调料 黄酒10克 盐5克 白砂糖3克 大葱10克 姜10克 植物油30克 胡椒粉2克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 5 麻辣指数 0

冬瓜鲤鱼汤的做法

1.将冬瓜去皮、瓤，洗净，切成片。
2.将鲤鱼去鳞、鳃、鳍、内脏，洗净，下油锅煎至金黄色。锅中注入适量清水，加入冬瓜、料酒、盐、白糖、葱（切段）、姜（切片），煮至鱼熟瓜烂，拣去葱、姜，用胡椒粉调味即成。

冬瓜鲤鱼汤健康提示

1. 此汤菜是在鲤鱼汤中加入冬瓜而成。
2. 冬瓜解热利水作用较强，自古以来补认为是“减肥之妙品”。
3. 《食疗本草》称：“欲复体瘦轻健者，则可长食之。”
4. 现代医学研究认为，冬瓜不含脂肪，含钠量低，利尿作用强，是肾炎水肿、浮肿病、糖尿病、肝硬化腹水等水湿停聚症患者的理想辅助汤菜。

冬瓜鲤鱼汤的食谱营养

	冬瓜 1.利尿消肿冬瓜含维生素c较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：干炸五香果肉 蘑烧冬瓜 芦笋扒冬瓜 焖金钱冬瓜 紫菜冬瓜肉粒汤 红焖双冬 蚌肉汤 蛤蜊炒冬瓜
	鲤鱼 1.鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素a和维生素d；2.鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸... 详细介绍 更多菜谱 推荐菜谱：五香鲤鱼块 蜜汁塘里鱼 五香鱼 咖喱鱼丁 烤鱼 香酥活鲤鱼 党参烧鲤鱼 鱼头炖豆腐

冬瓜鲤鱼汤的食物相克

鲤鱼 鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

冬瓜鲤鱼汤的营养成分

• 能量929.64千卡
• 蛋白质135.64克
• 脂肪32.88克
• 碳水化合物33.9克
• 叶酸368.5微克
• 膳食纤维11.56克
• 胆固醇630毫克
• 维生素a191.6微克
• 维生素b60.22毫克
• 维生素c160.7毫克
• 维生素e9.92毫克
• 胡萝卜素24.6微克
• 核黄素0.69毫克
• 硫胺素0.24毫克
• 烟酸22.67毫克
• 钙509.84毫克
• 磷1650.78毫克
• 钾3122.03毫克
• 钠2399.31毫克
• 碘35.41微克
• 镁357.75毫克
• 铁9.01毫克
• 锌16.75毫克
• 硒115.9微克
• 铜0.59毫克
• 锰0.99毫克