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酱菜花的做法
1.将菜花掰成小朵，洗净后控干表面水。
2.以一层盐一层菜花的次序将菜花入缸中腌制，期间每日翻一次缸，五天后取出放清水中撒盐。换两次水，透洗后沥干。
3.酱油放锅内烧开，凉后倒入缸中，放入菜花，酱制15天即可。
酱菜花的食谱营养
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酱菜花的营养成分
- 能量3090千卡
- 蛋白质273克
- 脂肪13克
- 碳水化合物533克
- 叶酸1495微克
- 膳食纤维66克
- 维生素a250微克
- 维生素c3050毫克
- 维生素e21.5毫克
- 胡萝卜素1500微克
- 核黄素7.9毫克
- 硫胺素3毫克
- 烟酸81毫克
- 钙3174毫克
- 磷8470毫克
- 钾20138毫克
- 钠252912毫克
- 碘72微克
- 镁5584毫克
- 铁315毫克
- 锌54.58毫克
- 硒80.2微克
- 铜4.58毫克
- 锰42.38毫克
