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毛豆焖童子鸡
类别 上海菜 健脾开胃食谱 贫血食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱
工艺 焖 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食
口感 味浓，香酥。
主料 童子鸡1000克 毛豆250克
调料 料酒20克 味精30克 盐15克 酱油50克 白砂糖50克 姜3克 大葱5克 植物油75克 香油10克
毛豆焖童子鸡的做法
1.将鸡宰杀去除内脏，洗净，斩成块；
2.锅烧热加油，放入姜片，葱段爆香；
3.放入鸡块，毛豆粒煸炒，烹入黄酒，加清水，盐，味精，糖，酱油；
4.改用中小火焖20分钟左右(鸡酥为好)，淋麻油即可。
毛豆焖童子鸡的食谱营养
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毛豆焖童子鸡的营养成分
- 能量2381.58千卡
- 蛋白质240.7克
- 脂肪116.61克
- 碳水化合物102.82克
- 叶酸0.87微克
- 膳食纤维10.3克
- 胆固醇1060毫克
- 维生素a536.39微克
- 维生素b60.01毫克
- 维生素c67.77毫克
- 维生素e19.78毫克
- 胡萝卜素333.3微克
- 核黄素1.14毫克
- 硫胺素0.93毫克
- 烟酸60.49毫克
- 钙507.76毫克
- 磷2139.2毫克
- 钾3893.65毫克
- 钠11867毫克
- 碘1.2微克
- 镁449.02毫克
- 铁27.95毫克
- 锌16.01毫克
- 硒124.87微克
- 铜2.16毫克
- 锰4.26毫克
